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■商品番号 272

OC スペシャルティコーヒーブレンド 009(粉)

内容量 170g

挽き目 中細挽
  ※この商品は粉のみでのご用意となります。

賞味期間 製造日より12ヶ月

味わいコメント
エルサルバドルの甘い果実のような香りと濃厚な甘味が特徴のブレンドコーヒーです。
コスタリカの明るい酸味とコロンビアのミルクチョコレートのような苦味を加え、バランスよく仕上げました。

商品特徴
お客様にもっと美味しいコーヒーを飲んでいただきたい、という思いを込め、珈琲職人たちが味づくりにこだわり大切に創り上げました。
(エルサルバドル50%、コスタリカ30%、コロンビア20%)

◆BLEND009の由来
 ブレンドのベースに使用しているエルサルバドルのICO加盟生産国の国番号009から名付けました。
 ※ICO・・・国際コーヒー機関

販売価格 1,050円 (税込 1,134円)
数量:
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スペシャルティコーヒーピラミッド

コーヒー豆が持つ風味は、生産地の環境や品種の違いに加え、生産者の熱意によって作り上げられます。
その中でも特に素晴らしい風味を持つスペシャルティコーヒーは、希少なものとして世界中で価値が認められています。
際立った印象、爽やかな明るい酸味、コーヒー感が甘さの中で消えていく風味を持つとされています。
小川珈琲では、スペシャルティコーヒーをお届けするために、生産者とコミュニケーションを取りながら、美味しさを追求したものをお届けしてまいります。

コーヒーカッパー
信頼できるコーヒーカッパーが、農園の品質を管理しスペシャルティコーヒーを安定して供給します。
※コーヒーカッパーとは
収穫されたコーヒー豆のカップテストを行って評価する、専任の有資格者をコーヒーカッパーと呼びます。
カップテストの結果は農園や農協へフィードバックされ、品質の高いコーヒーの生産に役立てられます。

コーヒー鑑定士
小川珈琲のコーヒー鑑定士が、スペシャルティコーヒーの持つ風味を引き出しブレンド。
コーヒー豆の個性に合わせた焙煎度合いと配合比率を決定します。
※味の特徴について
小川珈琲スペシャルティコーヒーの味の特徴については、香り、甘味、クリーンカップ、アフターテイスト、酸味の5項目で表現しています。
これらは、”質”に重点をおいて評価されています。

熟練焙煎士
小川珈琲スペシャルティコーヒーの焙煎には、品質の高いスペシャルティコーヒーの焙煎に適した「ディードリッヒ焙煎機」を使用しています。
小川珈琲の熟練焙煎士が長く培われてきた技術を駆使し、コーヒーが持つ魅力を引き出した焙煎を施します。

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