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季節のコーヒー
■商品番号 6051

エルサルバドル ロスアルペス ナチュラル(豆 100g)



◇◇◇SCAJ2017出展◇◇◇
アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント【SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2017】でご好評いただいたコーヒーです。



濃厚なフレーバーの赤紫色チェリー

【味わい】
アプリコットジャム・シロップ・スイートアフター



エルサルバドル ロスアルペス ナチュラル(豆)
名称 レギュラーコーヒー
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:エルサルバドル)
内容量 100g
賞味期間 製造より12ヶ月
保存方法 高温多湿、直射日光を避け保存してください
挽き方 豆
製造者 小川珈琲株式会社 京都工場 京都市右京区西京極北庄境町20番地


※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。
※「豆」でお届けいたします。

【SOLDOUT】申し訳御座いません。ただいま在庫がございません。 数量限定
販売価格 1,389円 (税込 1,500円)
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SCAJ 2017 Special Edition
  



小川珈琲は、2017年9月20日~9月22日に開催されましたスペシャルティコーヒーイベント【SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2017】に出展いたしました。
SCAJの小川珈琲ブースでご紹介し、ご好評いただいたコーヒーを数量限定で販売いたします。

  



SCAJとは、世界各国のコーヒー生産者や機器メーカー、関連業者などの最新情報が日本に集結。
スペシャルティコーヒーのすべてが世界中から集まる、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベントです。

小川珈琲でも選りすぐりのスペシャルティコーヒーをご用意し、JLAC(ジャパン ラテアート チャンピオンシップ)優勝のバリスタや、JBrC(ジャパン ブリューワーズカップ)優勝者による、エスプレッソやエアロプレス・ハンドドリップの抽出のコーヒーを体験していただきました。

  




El Salvador Los Alpes 
エルサルバドル ロスアルペス


【地区】 サンタアナ
【標高】 1,550m~1,875m
【品種】 ブルボン・ティピカ他
【精選】 ナチュラル
【フレーバーノート】 アプリコットジャム・シロップ・スイートアフター


収穫された完熟コーヒーチェリーは、より濃厚な風味をコーヒー豆につけるため、その果肉をつけたまま天日乾燥されます。
ロスアルペス農園特有の濃厚なナチュラルフレーバーを備えたコーヒーは、農園主の熱いコーヒーへの情熱によって生まれます。

ロスアルペス農園
ロスアルペス農園は、エルサルバドルの西部、サンタアナ火山の麓にあります。
豊富な養分を含むコーヒー栽培に最適といわれる火山性土壌に恵まれた環境です。



小川珈琲が初めて農園主アイダさんのコーヒーを購入したのは、2003年、アイダさんがエルサルバドルのコーヒー品評会COE(カップ オブ エクセレンス)に初めて出品し、入賞した年でした。
以来、小川珈琲は何度も同農園を訪問し、またアイダさんも小川珈琲に何度かお越しいただくなど、気の置けないパートナーとして関係を築き上げてきました。
これまでにも様々な国のバリスタチャンピオンがWBC(ワールド バリスタ チャンピオンシップ)の舞台でアイダさんが関わったコーヒー豆を使用し、世界のコーヒー業界でも一目を置かれた存在となっています。




What’s Specialty Coffee?
スペシャルティコーヒー
素晴らしい風味を持つ 消費者が美味しいと評価するコーヒー

多くのひとが興味を示す“美味しいコーヒー”をつくるためには、標高・土壌・気候など恵まれた栽培環境、環境に適した品種、樹の状態や結実状況など管理された産地、そして収穫、精選、選別などの工程が管理されている事も必要であり、なにより“生産者の情熱”が“素晴らしい風味を持つ美味しいコーヒー”には必要となります。

小川珈琲では、全てのプロセスにおいて、品質管理された素晴らしい風味を持ったコーヒーを独自の評価基準をもとに評価。
80点以上のスコアを取ったコーヒーを“小川珈琲のスペシャルティコーヒー”としています。

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