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自然の力を活かして環境負荷を低減させる栽培

有機コーヒーは、有機肥料による土作りを収穫前の３年以上行い、有機JAS認証を受けた農園で栽培されます。
生産国から輸入された有機栽培のコーヒー生豆は、生産から出荷までの工程管理が徹底された、有機JAS認証の工場で焙煎・包装され、安心で安全な「有機コーヒー」として販売されます。

＜有機JAS制度のしくみ＞
有機コーヒーを生産する農場や製造工場などでは、ルールに基づいてきちんと生産されているかどうか、登録認証機関により毎年検査が行われます。
こうして厳しい基準をクリアした食品だけに「有機JASマーク」の表示が認められています。


夏の定番メニューとして愛される小川珈琲直営店専用アイスコーヒー「オーガニックアイスブレンド」。ペルー・ブラジル・ウガンダ、3ヶ国の有機JAS認証コーヒー豆をブレンドし、爽やかな香りとすっきりとした苦味が特徴の味わいに仕上げました。ご家庭で手軽に楽しめるように紙パックタイプのリキッドコーヒーとして商品化しました。

小川珈琲は、お客様においしいコーヒーを提供し続けるという使命のため、SDGs（Sustainable Development Goals: 持続可能な開発目標）に賛同しています。有機JAS認証コーヒーをはじめとして｢一杯のコーヒーからできること｣として様々な取り組みを行っています。
詳しくは【京都 小川珈琲 SDGs宣言】をご覧ください。
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