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スペシャルティコーヒーとは
コーヒー豆が持つ風味は、環境や品種、生産者の熟意によって作り上げられます。
その中でも特に素晴らしい風味を持つスペシャルティコーヒーは、希少なものとして 世界中で価値が認められています。 小川珈琲では、生産者とコミュニケーションを取りながら、美味しさを追求したものを お届けします。

タデGG農園
コーヒー発祥の地と言われるエチオピア。
タデGG農園は標高1,800mを超えるシダモ地方シャキッソ村に位置し、自然との共存を実現する農法を取っています。
フルーティーで華やかな風味が特徴です。


精選方法:ナチュラル
収穫したコーヒーチェリーから果肉や皮などを取り除き、コーヒー生豆にする工程を精選と呼びます。
スペシャルティコーヒーにおいても、精選工程はとても重要な要素であり、品質や味を左右します。
断面図

エチオピア タデ GG ナチュラル の精選方法は“ナチュラル”。
コーヒーチェリーを果肉除去せずそのまま乾燥させ、その後、果肉とパーチメントを一度に除去します。
果肉をつけたまま乾燥させることで、コーヒー豆に風味を移すことが特徴です。
ただ、水分を多く含む果肉をつけたまま乾燥させることは、時間がかかります。

ナチュラル

■商品番号 393

エチオピア タデ GG ナチュラル(豆)

シングルオリジン

スペシャルティコーヒー シングルオリジン
明確な生産地・生産者のもとで一貫管理された「スペシャルティグレード」のコーヒーです。

味わいコメント
レッドグレープのような濃厚な香り
軽やかな酸味としっかりとした甘さ

バイヤーズコメント
エチオピアの大自然で育ったコーヒーは大地の恵み。
農園主タスファイさんの品質への熱意が感じられます。


生豆生産国 エチオピア
標高 1,800m~2,200m
品種 エチオピア在来種
精選 ナチュラル




小川珈琲エチオピア タデ GG ナチュラル(豆)
名称 レギュラーコーヒー
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:エチオピア)
内容量 120g
賞味期間 製造より12ヶ月
保存方法 高温多湿、直射日光を避け保存してください
挽き方 豆

※在庫状況により、出荷までに1週間ほどお日にちを頂戴する場合がございます
何卒ご了承下さいませ。

販売価格 864円(税込)
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