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■商品番号 6184

コスタリカ ジャガー ハニー(粉) 150g

イベントコーヒー
販売期間:2018年10月下旬~11月
世界各国より厳選した、数量限定の商品を期間限定で販売しております。
※数量限定のため、無くなり次第終了となります。


味わいコメント
ブラックチェリーのような香りとアプリコットのような酸味、プルーンのような甘さとクリームのようなコクを活かして、バランスのとれた味わいに仕上げました。


名称 コスタリカ
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:コスタリカ)
内容量 150g
賞味期間 製造より12ヶ月
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください
挽き方 中細挽
製造者 小川珈琲株式会社 京都工場 京都市右京区西京極北庄境町20番地


この商品は【粉】です。【豆】は→こちら

NEW 数量限定
 販売価格 973円 (税込 1,050円)
数量:
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■販売期間:2018年11月■
Costa Rica Jaguar Honey 
コスタリカ ジャガー ハニー
ブラックチェリーのような香りとアプリコットのような酸味、プルーンのような甘さとクリームのようなコクを活かして、バランスのとれた味わいに仕上げました。

コスタリカ ジャガー ハニー

生産国 コスタリカ
生産地域 トレスリオス、タラス
生産者 ボルカフェ コスタリカ契約農園
標高 1,400~1,700 m
品種 カトゥーラ、カトゥアイ
精製方法 パルプドナチュラル(ハニー)
乾燥方法 天日乾燥

コスタリカ ジャガー ハニー

■ コスタリカ
コスタリカは中米南部に位置し、北はニカラグア、南はパナマに接しており、南は太平洋に、北はカリブ海に面しています。19世紀以降のコーヒーなどの輸出を背景に経済成長が続きました。
また、「環境保護先進国」として名高く、国立公園・自然保護区の総面積は全国土の4分の1を超えるといわれています。

■ トレスリオス、タラス地区
火山灰由来の有機物が豊富な弱酸性土壌が特徴で、その中でも標高の高い(1200m以上)傾斜地でコーヒーが栽培されます。
昼夜の寒暖差の影響で上品な酸味と風味になると言われ、コスタリカの主要な栽培エリアの中でも高品質なコーヒーが多くとれるエリアです。

■ ハニープロセス
ハニーとは中南米におけるパルプドナチュラルの俗称です。
収穫されたコーヒーチェリーの外皮と果肉を取り除き、パーチメントにミューシレージ(粘液質)を残したまま仕上げるので、乾燥には手間がかかります。
ミューシレージには糖分が含まれるので、乾燥が進むにつれて褐色に色づいていくのが特徴です。その見た目からハニー(蜂蜜)と通称されています。独特の甘い風味とまろやかな口当たりのコーヒーになります。

コスタリカ ジャガー ハニー


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