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■商品番号 6213

パナマ デボラ ウォッシュド(豆 100g)

【数量限定】【20%OFF】
通常価格 5,000円(税込)
 → 特別価格 4,000円(税込)


<2019年12月1日より販売開始いたします>

味わいコメント
ジャスミンのような華やかな香りとマスカットのような爽やかな甘さ、 ベルベットのような芳醇なコクとクリアな後味を活かした味わいに仕上げました。


名称 パナマ デボラ ウォッシュド 豆
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:パナマ)
内容量 100g
賞味期間 製造より12ヶ月
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください
挽き方 豆
製造者 小川珈琲株式会社 京都工場 京都市右京区西京極北庄境町20番地


※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。
※「豆」でお届けいたします。

セール 数量限定
販売期間 2019年12月01日 00:00~
販売価格 3,704円 (税込 4,000円)
数量:
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Panama Deborah washed
パナマ デボラ ウォッシュド


【地区】 ボルカン
【標高】 1,930~2,000m
【品種】 ゲイシャ
【精選】 ウォッシュド


デボラ農園では、ゲイシャ種のコーヒーが本来持つ華やかで複雑な風味を最大限に生かすために、
ボルカン山系の地下水を使用しウォッシュドプロセスで仕上げました。



パナマ デボラ農園
パナマ西部チリキ県の1,900mを超える高地にあるデボラ農園では、一年のほとんどが雲に覆われています。
農園の周りは森林に囲まれており、“Valley of Flowers(花の谷)”や“Eternal Spring(常春)”とも呼ばれ、希少な植物が多く自生しています。
自然と共生したコーヒーづくりはオーナーのジャミソンさんの考えによるものです。



コーヒー界のボルドー地方とも例えられるほど、その環境はコーヒー栽培に恵まれています。安定した降雨と豊富な栄養分を含む火山性土壌に恵まれ、また高地のため冷涼で、夜間には気温が10℃にもなり、病害虫が発生しにくい環境です。さらに激しい昼夜の寒暖差により、コーヒーの木がゆっくりと生長するため、コーヒーチェリーは堅く高密度であり、高い糖度になります。
2007年の開園当初はうまくコーヒーの木が育たなかったそうですが、土壌改善など試行錯誤を重ね、ようやく2015年に少量ながら納得できるコーヒーが出来上がりました。新進気鋭のアメリカ人によるパナマ産コーヒー。これから世界中のコーヒーファンを魅了してくれる期待の農園です。

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