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■商品番号 6236

ホンジュラス エル プラン(粉) 150g

イベントコーヒー
販売期間:2022年4月~

【10%OFF】
【2022年5月31日(火)まで】
2,370円(税込)
特別価格2,133円(税込)
世界各国より厳選した、スペシャルティコーヒーを数量限定で販売しております。
※無くなり次第終了となります。

味わいコメント
ブラックチェリーのような香りと、レッドアップルのような酸味、カスタードクリームやキャラメルのような甘さを活かした味わいに仕上げました。


名称 レギュラーコーヒー(粉)
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:ホンジュラス )
内容量 150g
賞味期間 製造より12ヶ月
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください
挽き方 中細挽


この商品は【粉】です。【豆】は→こちら

セール 数量限定
販売価格 2,133円(税込)
数量:

■販売期間:2022年4月~■

Honduras El Plan
ホンジュラス エル プラン
ブラックチェリーのような香りと、レッドアップルのような酸味、カスタードクリームやキャラメルのような甘さを活かした味わいに仕上げました。

■ホンジュラス
通称ホンジュラスは、 中央アメリカ中部に位置する共和制国家です。西にグアテマラ、南西にエルサルバドル、南東にニカラグアと国境を接しており、 北と東はカリブ海、南はフォンセカ湾を経て太平洋に面しています。 ホンジュラスコーヒーの栽培は、西部と中央部を中心に行われています。 地域によって風味に違いがあり、大きく6地域に分類されています。このエル プラン農園はMONTECILLOS地域に位置します。

地図

生産国 ホンジュラス
農園名 エル プラン
生産地域 サンタバルバラ
標高 1,300m
品種 パライネマ
精選方法 ナチュラル


農園主のエドゥウィン エヴェル サビジョン パスさんとご家族


乾燥の様子

■精選方法:ナチュラル
収穫したコーヒーチェリーから果肉や皮などを取り除き、コーヒー生豆にする工程を精選と呼びます。
スペシャルティコーヒーにおいても、精選工程はとても重要な要素であり、品質や味を左右します。
断面図

ホンジュラス エル プラン の精選方法は“ナチュラル”。
コーヒーチェリーを果肉除去せずそのまま乾燥させ、その後、果肉とパーチメントを一度に除去します。
果肉をつけたまま乾燥させることで、コーヒー豆に風味を移すことが特徴です。
ただ、水分を多く含む果肉をつけたまま乾燥させることは、時間がかかります。

ナチュラル

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