グアテマラ エルインヘルト ウノ ナチュラル(豆)150g No.6226
グアテマラ エルインヘルト ウノ ナチュラル(豆)150g No.6226
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【味わいコメント】
ジャスミンのような香りとパイナップルのような酸味、ブルーベリージャムのような甘さ とシロップのような口あたり、甘い後味を活かした味わいに仕上げました。
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ジャスミンのような香りとパイナップルのような酸味、ブルーベリージャムのような甘さ とシロップのような口あたり、甘い後味を活かした味わいに仕上げました。
※数量限定のため、無くなり次第終了となります。
生豆生産国: グアテマラ
地域: ウエウエテナンゴ
生産者: エルインヘルト ウノ 農園
標高: 1600m
品種: カトゥアイ
精選: ナチュラル
焙煎度: ライト
香り:◆◆◆◆
苦味:◆◆
酸味:◆◆◆
コク:◆◆◆
■ウエウエテナンゴエリア
ウエウエテナンゴ県西部、ラ・リベルタ村にあるエルインヘルトウノ農園は、豊かな自然環境に囲まれ、気温、降水量、気候などの条件と肥沃な土壌が、美味しいコーヒーを創り出しています。
■エルインヘルトウノ農園
エルインヘルトウノ農園では熟練したスタッフが、完熟した状態のコーヒーの実を見極め、手摘みで収穫しています。その後、清潔に保たれた精選工場で処理されます。また、精選工程では配置された責任者の元、徹底した品質管理に取り組んでいます。
■品種:カトゥアイ
カトゥーラとムンドノーボの交配種。病害虫に弱いが、樹高を抑えながら収穫量が多く生産性が高い。
■精選方法:ナチュラル
コーヒーの実を収穫後果肉を除去せずにそのまま乾燥させ、その後果肉とパーチメントを一度に除去する方法です。 果肉をつけたまま、乾燥させることでコーヒー豆に風味を移すことが特徴です。