スペシャルティコーヒーブレンド（豆）150g　No.937

スペシャルティコーヒーの特徴である「甘さ」と「クリーンカップ」をわかりやすく体感していただけるように2種類の異なるフレーバーをもったグアテマラをベースにしています。

【味わいコメント】

華やかな香り、爽やかな酸味と濃厚な甘みが調和した味わいです。

生豆生産国：グアテマラ、ブラジル、エルサルバドル、コスタリカ

香り：◆◆◆◆
苦味：◆◆◆
酸味：◆◆◆
コク：◆◆◆◆

世界のコーヒー生産地より選び抜かれた素材

コーヒー豆が持つ風味は、環境や品種、生産者の熱意によって作り上げられます。その中でも特に素晴らしい風味を持つスペシャルティコーヒーは、希少なものとしてその価値が認められています。小川珈琲では、生産者とコミュニケーションを取りながら、美味しさを追求したものをお届けします。

小川珈琲は常においしいコーヒーを求めて、コーヒー豆を選び続けてきました。2000年代にはコーヒー生産国を訪れる機会を増やして、私たちが選んでいるコーヒーがどのような環境で、どういう人たちが作っているかを視察して、私たちの想いを伝え、相手の想いを聞き、共感できた人たちと長きに渡り、良いパートナーシップを築き続けています。

スペシャルティコーヒーとは

消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。 風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
(SCAJ HPより引用)