グアテマラ エルインヘルト ウノ ナチュラル（豆）150g　No.6226

【味わいコメント】
ジャスミンのような香りとパイナップルのような酸味、ブルーベリージャムのような甘さ とシロップのような口あたり、甘い後味を活かした味わいに仕上げました。

※数量限定のため、無くなり次第終了となります。

生豆生産国： グアテマラ
地域： ウエウエテナンゴ
生産者： エルインヘルト ウノ 農園
標高： 1600m
品種： カトゥアイ
精選： ナチュラル
焙煎度： ライト

香り：◆◆◆◆
苦味：◆◆
酸味：◆◆◆
コク：◆◆◆

■ウエウエテナンゴエリア
ウエウエテナンゴ県西部、ラ・リベルタ村にあるエルインヘルトウノ農園は、豊かな自然環境に囲まれ、気温、降水量、気候などの条件と肥沃な土壌が、美味しいコーヒーを創り出しています。

■エルインヘルトウノ農園
エルインヘルトウノ農園では熟練したスタッフが、完熟した状態のコーヒーの実を見極め、手摘みで収穫しています。その後、清潔に保たれた精選工場で処理されます。また、精選工程では配置された責任者の元、徹底した品質管理に取り組んでいます。

■品種：カトゥアイ
カトゥーラとムンドノーボの交配種。病害虫に弱いが、樹高を抑えながら収穫量が多く生産性が高い。

■精選方法：ナチュラル
コーヒーの実を収穫後果肉を除去せずにそのまま乾燥させ、その後果肉とパーチメントを一度に除去する方法です。 果肉をつけたまま、乾燥させることでコーヒー豆に風味を移すことが特徴です。