スペシャルティコーヒーブレンド 002（豆）150g　No.321

素晴らしい風味特性をもち、希少なものとしてその価値が認められているスペシャルティコーヒー。厳選されたコーヒー農園の豆から、豆本来の際立つ個性を活かした「スペシャルティコーヒーブレンドシリーズ」。

味わいコメント

バタートーストのような芳ばしい香りとミルクキャラメルのような優しい甘さが特徴のブレンドコーヒーです。
主な取り組み農園は＜ブラジル ハイーニャ農園＞です。ICO（国際コーヒー機関）生産国番号で、No.002はブラジルを表します。

農園管理者ホセ・ヘナート氏は農学者として知見を活かしたコーヒー栽培、自然環境保護、労働環境向上に力を入れた持続可能な農園経営に取り組んでいます。

世界のコーヒー生産地より選び抜かれた素材

コーヒー豆が持つ風味は、環境や品種、生産者の熱意によって作り上げられます。その中でも特に素晴らしい風味を持つスペシャルティコーヒーは、希少なものとしてその価値が認められています。小川珈琲では、生産者とコミュニケーションを取りながら、美味しさを追求したものをお届けします。

小川珈琲は常においしいコーヒーを求めて、コーヒー豆を選び続けてきました。2000年代にはコーヒー生産国を訪れる機会を増やして、私たちが選んでいるコーヒーがどのような環境で、どういう人たちが作っているかを視察して、私たちの想いを伝え、相手の想いを聞き、共感できた人たちと長きに渡り、良いパートナーシップを築き続けています。

スペシャルティコーヒーとは

消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。 風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
(SCAJ HPより引用)